27.02.2013

Täna oli väga kiire päev ja lõuna jäi täielikult söömata. Jõudsin trennist umbes poole viieks koju ning ämm valmistas parasjagu süüa, seega ei hakanud hilist lõunat enam tegema vaid ootasin, millal söök valmis saab. Sõin külmikust viimased "ketoosipallid" (kakaovõi+kookosrasv) ning kuna ma oleksin terve see aeg näkserdanud, siis läksin veel tütrekesega jalutama tunnikeseks.

HOMMIK:
lehtsalat maisestatud sidruniga
suitsuvorst põdralihast (puhas põder + veidike searasva, tuttava tehtud seega tean, et see on korralik kraam ilma igasuguste lisanditeta), kanaliha praetud koos kahe suure tomati ja kahe munaga. Päris raske meenutada, kas oli veel midagi või ei, suht haugimälu täna.

VAHEPEAL:
eelmainitud ketoosipallikesed

ÕHTU:
pool SUUREST lõhest :D (suur lõhe oli poolikuna ahju pandud, ehk tegelikult siis veerand tervest suurest kalast), mis oli maitsestatud soola, pipra, sidruni ja tilliga + sibul
2 keedukartulit

Päeva peale sai joodud ka vett ning teed, ratsutasin 11km mööda metsaradu ning jalutasin 13-14km. Vahetasin mehega telefonid ära (kuna mu eelnev prestigio mulle ei meeldinud, aga sellel oli 2 simi ja mehel seda vaja oligi), siis uus huawei windows8'ga on veel nõmedam, aga ehk harjun. Lisaks endomondo paneb sajaga näkku. Kõik mu eelnevad telefonid on mu keskmiseks ühe kilomeetri läbimise ajaks märkinud keskelt läbi 10 minutit (9,x ja aeglasemalt jalutades 10,x) ja ~6km/h, kuid nüüd ütleb huawei endo, et kõnnin 4km/h ja 13-14minutiga kilomeeter.. Ei usu eriti, sest ma olen ikka päris kiire kõndija :D Lisaks sellele on see kaloriarvutus ka kuidagi väga imelik selle endo versiooniga. 1,5 tundi ratsutamist vaid 321kcal?! Tavaliselt ühe tunniga kulub juba 448kcal, jalutamisega sama. 14km kõndi ja väidetavalt kulutas see veidi üle 300kcal. Tegelikult vahet pole ju need kaotatud kalorid, aga sain ära vingutud. Ja kui vingumiseks läks, siis on see versioon endomondost räige jamps, isegi pilte ei saa lisada ja poole vähem valikud. Homsest võtan oma katkise ekraaniga sony uuesti kasutusse, vähemalt töötab endomondo suurepäraselt :)

Lisaks kõigele muule lähen homsest jälle kodus ära kuni pühapäevani. Ilmselt ma blogi kirjutada ei saa, kuid mine sa tea. Kavas üks pidu (sõbranna sünnipäev) ja 2 päeva enda ema juures koos tütrega. Loodetavasti lubamatuid asju ei söö, sest veidike veini (või siis rohkem) tarbin ma tõenäoliselt ikka küll. Ja kas üldse tegu veiniga olema saab :D Hoidke mulle pöialt, et ma päris alkohoolikuks ei hakkaks (juba teine nädalavahetus järjest :( ).

Kõigile teisele aga ilusat peagi algavat nädalavahetust! :)

Unustasin eile menüü üles kirjutada ja täna pole mul halli aimugi, mida ma eile sõin. Mäletan vaid seda, et õhtul vitsutasin isuga pomelot ja tegin kakaovõist shokolaadi. Ärge valesti aru saage, mitte seda poe kakaovõid (nagu nussa moodi asi), selle kohta täpsemalt saab lugeda siit: http://www.loitsukeller.ee/kakao_oad_voi.html 

Põhimõtteliselt on see siis kakaoubade rasv. Viimasel ajal olen reelt natuke nagu maas, sest õhtuti tahaks koguaeg näksida. Õnneks läks mees täna Soome tagast ja siis pole kõrval kedagi enam sööma meelitamas ka, jee!

Eilne menüü oli muidu 100% paleo, ka kogustel polnud viga ja kaalul oli ka hommikuks langus. Tore :)

Tänane menüü 26.02.2014

HOMMIK:

kookosõlis praetud seller, kana, tomat, 2 muna, ürdid, ingver, tšilli. Munad siis lisatud viimasena ja segada niikaua, kuni muna on hüübinud.

LÕUNA: ülikiire supp

Võtsin 400gr "Määhärra kerge supp" külmutatud aed- ja juurviljad (seal on kapsas, seller, tomat, sibul, porru, nuikapsas ja võibolla oli miskit veel) ja panin need kastrulis veega keema. Segasin hulka ka eelnevalt küpsetatud kana (oli külmikus seismas), lisasin "tummiks" 1-2tl kookosrasva, maitseaineteks loorberi, ingverit ja punet (oregano). Kui panin kaussi, siis lisasin enda maitse järgi roosat himaalaja soola, pipart. Ma ei tea, kuidas teile meeldib, aga mulle meeldib suppide sisse laimimahla pigistada- mmm! See annab nii hea maitse suppidele, teeb nagu aasiapäraseks. Aga noh, ma olen ka ju eelnevalt rääkinud, et armastan hirmsasti aasia kööki. 

VAHEPEAL:

2 suurt peotäit mustsõstraid, 2 suurt peotäit vaarikaid

ÕHTU:

lõunane supp

2 "kobarat" toorest lillkapsast 

banaanipannkoogid- uus lemmik! Ja üilihtne! Retsept siin: http://tv.greenmedinfo.com/gluten-free-dairy-free-banana-pancakes-in-1-5-minutes/ (pane play)

Veidike muutsin retsepti, tegin ühe banaani ja kahe munaga. Lisasin ühe tl mett (kuigi poleks isegi pidanud, oli niigi magus) ja veidike rosinaid.

Jalutatud sai ka veidike, kusagil 12km (täpselt ei oska öelda, sest vahetasin mehega telefonid ära ja ei saa endomondo appi vaadata ja unustasin ennem neti sisse panna, et see endomondo lehel uuenduks). Üritan täna õhtul lõpuks mitte näksida :D

Oh jumaluke, kui kaua olen eemal olnud! Mul on nii palju retsepte teiega jagada, aga tagant järele ei jõua ma neid kõiki nagunii üles kirjutada. Ja eks ma hakkan neid nagunii tihedalt tegema, seega kirjutan enda menüüsse. Ei jõua tagant järele lihtsalt. Kirjutan tänase menüü ja homsest pean jälle korralikku toidupäevikut.

HOMMIK (tegelikult oli kell 11.40)
Kookosrasvas praetud/hautatud sibul, seller, avokaado ja tuunikala. Maitsestatud sidruni ja pipraga.

VAHEPEAL:
värsketest ubadest jahvatatud must kohv
mitu klaasi kodutehtud naturaalset õunamahla

LÕUNA:
 lillkapsariis (riivid lillkapsa riisitera suurusteks, praed pannil kuni küüslauk ja sibul on klaasistunud, maitsestad soola ja kurkumiga + lisad vett ja jätad veidikeseks hauduma)
ja minu uus lemmik! 
Kookoshelvestes paneeritud kana rinnafilee- lihtsalt super hea!
Lõikasin kanafilee õhemaks ja hõõrusin himaalaja soola sisse, kloppisin ühe muna lahti ja maitsestasin selle pipraga ning kastsin lihalõigud sinna sisse, siis veeretasin neid kookoshelvestes ja viskasin pannile. Praadisin, kuni saavutasid kuldpruuni välimuse. AMAZING!!! Kavatsen hakata nüüd kõike paneerima :D
pool klaasikest eelmainitud õunamahla

ÕHTU: eriti igav ja kiire
1 praemuna
300gr riivitud peeti küüslauguga
pool paprikat
1 põdravorst (selline 10cm jupp, tuttavate tehtud ja 100% liha (enamus põder + veidike seapekki)

Homsest jätkan ehk veidike huvitavamate toitudega.  Muidugi see hull küpsetamine ja katsetamine lõppkokkuvõttes mega hästi mu kaalule ei mõjunud, aga õnneks tõusnud ju vaid 100gr. Lihtsalt langust pole olnud. Aga loogiline, et pidevalt küpsetisi süües see ei langegi, ka mitte paleoga. 

Ma ei ole oma blogi unustanud!

Hei, sõbrad! Ma ei ole oma blogi unustanud ning mul on palju ägedaid retsepte, mida teiega jagada, aga hetkel on nii kiire. Kell on hetkel 23.51 ja ma olen nii väsinud. Lähen otsejoones magama, aga luban, et uuest nädalast kirjutan jälle!

süsivesikupäev!

Kui muidu püsivad mu süsivesikud kusagil seal 50-70 grammi kanti päevas, siis täna lõunaks tegin endale smuutit ja sain sealt 114g süsivesikuid. Kaalulangetamiseks just hea ei ole, aga jumal, oli see alles maitsev smuuti! Viskasin blenderisse ühe apelsini (ennem lõikasin koore ja valge naha maha), 1 banaani, 2 väga pisikest pirni, veerand laimi mahla, 80g külmutatud marju (maasikas, mustsõstar, vaarikas), peotäis pähkli/mandli segu, kookospiim ja veidike kookosrasva. Seda tuli ikka päris palju, aga oli nii maitsev, et ma muudkui sõin seda lusikaga. Nagu jogurt oli. Eriti super olid need külmunud marjad, mis tegid asja "tummiseks" ja külmaks (nagu jäätisekokteil) ning muidugi pähklid/mandlid- super mõnus kui nende tükid hamba alla jäid. Kaloreid oli korralikult üle tuhande, aga all worth it. :)

Tänast menüüd ei hakka üles viskama, kõik lubatud kraam, aga palju näksimist ja ülesöömist oli tegelikult. Hommik oli ok, lõuna oli see smuuti ja õhtuks sõin ühe kanakintsu asemel 2, kartulit võtsin ka juurde.

Ma ei tea, kas ma jõuan homme siia miskit kirjutada ning võimalik, et viibin ka nädalavahetusel eemal. Homme pidi toimuma sõprade seltsis lubatud patupäev, kuid kuna üks lapsehoidjast vanaema jäi haigeks ning teine sõidab pittu, siis oleme sõbrapäeval kodus ja võõrustame hoopis ise sõpru. Seega loodetavasti tuleb siiski toidu poolest 100% paleo-õhtu (veidike alkoholi manustan ikkagi). Plaanin teha ise jäätist homseks, näis, kuidas välja tuleb. Nädalavahetuse ilmselt veedame aga maal, ei kujuta ette, mis seal mu paleost saab :D Aga tore, peabki end proovile panema. 

12.02.2014

Mul on plaanis kirjutada kirjutada siia väike ostunimekiri, mis võiks olla algaja-paleokal, nagu nö. stardikomplekt. Ma oleksin olnud väga tänulik, kui selline asi oleks olemas olnud minul kui esmakordselt poodi paleo asju ostma läksin. Raske oli hakkama saada, sest minu paleo otsus tuli poole päeva pealt (hommikul veel sõin "keelatud" asju) ja poes oli raske õigeid asju leida. Aga teen selle kunagi hiljem. Kirjutasin sellest, et ma nüüd päriselt ka selle nimekirja teeksin, kuna olen selle suure häälega välja hõiganud.

Täna katsun end soolast rohkem eemal hoida.

HOMMIK:
kookosrasvas praetud punane sibul ja peekon (ilma soola/piprata), hiljem maitsestasin veerand laimiga
2 muna praetud peekonirasvas, peale raputasin ürdisegu (ainult kuivatatud ürdid ilma igasuguste lisaaineteta)
1 tomat koos toore sibulaga (pidi magusaisu ära võtma, olen sellega viimastel päevadel veidi võidelnud)
Kõigele peale raputasin enda kodu peterselli (suvel korjatud ja külmutatud) ja värsket jalapeno piprarattaid.

LÕUNA:

eilne õhtusöök

suur peotäis pähkleid/mandleid

3 viilu maasinki

VAHEPEAL:

1 viil maasinki

ÕHTU:

tomat

4 redist

habarnero pipar

roheline sibul

4 porgandi-hakklihakotletid

Kotlettide valmistamine: ei mõõtnud koguseid üldse, sorry!

Riivisin porgandid peeneks (ennem koorisin ikka ära ka), lisasin sekka hakkliha (kasutasin eestimaist 50/50 sea/veisehakkliha ja 100% veisehakkliha), mitu küünt küüslauku, sibulat, ürdisegu, soola, pipart, kurkumit ja lõpus 3 muna (mul oli u. kilo eest hakkliha vist). Segasin kõik ühtlaseks, voolisin lapikud ja praadisin oliiviõlis (võib vabalt kookosrasvas). ÜLI MAHLASED ja mõnusad said. :) Tõeliselt hea. Mul 2 pakki veel seda uut head hakkliha, järgmine kord teen riivpeediga- täpselt sama head!

Ma ei teadnud eile poes olles, et ämm oli vahepeal mahemune toonud koju terve resti ning kuna mune me kodus tarbime palju, siis meil on nüüd 6 karpi poemune (60 muna), 30 talumuna ja meie kodused kanad ka ikka munevad. Seega- munauputus! Sokutasin kõik külmikusse ning munarestile leidsin uue kasutuse:

..sest mu redised hakkasid kilekoti sees uuesti kasvama. Ja tomatid olid niisked.

Paprikad, jääsalat, sidrunid, laimid, ingver, kurk, roheline sibul, pähklid/mandlid, lillkapsas, brüsselikapsas, tomatid, redised, tšillipiprad, frillis, lehtsalat- pisike nimekiri!

Palju õnne minu blogile!

Tegelikult viis minutit tagasi nägin, et blogil on 4988 vaatamist ja lootsin, et veel täna saab 5000 vaatamist täis. Läksin alla vetsu, jõudsin üles ja oligi juba täis, suisa 5031 vaatamist.

Niiet palju õnne, armas Riinu Paleo toidublogi, oled täpselt kahe nädalaga saanud endale 5000 vaatamist! :) Tänane kaalu- ja mõõdumuutuste lugu on saanud juba 546 vaatamist. Päris popp värk. Jätkan seega kirjutamist.